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有关水酒这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于水酒的相关内容。

1、水酒，即发酵酒，用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成。

2、汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。